Consejos al momento de cocinar en el microondas

El horno microondas es una parte indispensable de nuestra vida cotidiana. Es casi imposible encontrar una casa sin este aparato moderno. Estos son algunos consejos útiles que simplificarán la cocción de los alimentos en el microondas y te ahorrarán tiempo y dinero.

Como su nombre indica, un horno de microondas utiliza microondas para calentar la comida. Las microondas son ondas electromagnéticas con longitudes de onda muy largas. Estas ondas son fácilmente absorbidas por el agua, el azúcar y las grasas presentes en los alimentos. En el momento en que entran en contacto con las moléculas de agua o grasa, consiguen agitatarlas, y esto produce calor que hace que se cocine la comida.

Los hornos de microondas han ganado popularidad debido principalmente al hecho de que son muy eficiente, y usan mucha menos electricidad. Cocinar en el microondas sin duda tiene ciertas ventajas que cocinar en una estufa de gas, pero debes ser muy consciente de los peligros al usar un horno de microondas, de modo que no te causen daño mientras lo usas.

Consejos para cocinar en horno de microondas

- Siempre usa recipientes seguros para calentar en el microondas. Usa nada más los utensilios de cocina que estén específicamente etiquetados como “seguros para microondas”.

- Los recipientes de plástico se deben evitar, a menos que el recipiente diga que se pueden usar en microondas. Esto es debido a que hay ciertos compuestos dañinos del plástico que pueden filtrar a la comida y suponer un peligro para la salud. También no uses periódicos y bolsas de papel, pueden prender fuego.

- Los recipientes de metal estrictamente nunca se deben de usar. Las microondas son incapaces de pasar a través del metal, y la comida nunca va a subir de tono. Además, existe el peligro de que el metal convierta las microondas en corriente eléctrica, que puede incluso causar una chispa y fuego. Esto también es válido para los utencilios de metal.

- Las microondas pueden cocer los alimentos de forma desigual si se componen de trozos grandes. Si es posible, corta la comida en pedazos más pequeños para una cocción uniforme. Coloca los alimentos de manera uniforme en el contenedor y no amontonada a un lado, para asegurarte de que se cocinen debidamente.

- Se recomienda que se cubra el recipiente con una tapa, lo que garantiza una cocción uniforme. No cierres la tapa bien, deja un pequeño espacio para permitir que el vapor se escape. Revuelva la comida, si es demasiado grueso, por lo menos una vez durante el ciclo de cocción.

- Preferentemente, utiliza recipientes poco profundos para cocinar los alimentos. Los alimentos guardados en ellos se cocinan de manera uniforme con respecto a los alimentos en recipientes de paredes altas.

- Si se estás calentando alimentos altos en grasas, es mejor usar envases de vidrio que de plastico. Hay un riesgo de que a la comida le penetre aditivos químicos del plástico al estar expuerto a temperaturas muy altas.

- Nunca hagas funcionar un microondas si está vacío. Sin nada que absorba la radiación, la energía efectivamente puede quemar el interior del tubo, lo que representa un peligro de incendio.

- Las microondas no deben ser utilizada para esterilizar los biberones. Use su estufa de gas para hervir el agua y esterilizar biberones y otros objetos, a pesar de que se lleva más tiempo.

- Nunca dejes que los niños utilicen un horno de microondas sin supervisión adulta. Asegúrate de que no se mantengan demasiado cerca del horno de microondas cuando está en uso. Utiliza el bloqueo de seguridad para niños, si tu horno de microondas está equipado con esa opción.

- Si utilizas el microondas para descongelar alimentos, ajusta la temperatura correcta y no utilices bandejas de plástico para la descongelación, ya que no pueden soportar el calor extremo. Para obtener los mejores resultados, cambia la configuración hasta dejarlo en baja potencia y gira el alimento por lo menos dos veces durante la descongelación.

- Ten cuidado al calentar los alimentos que estén en capas, especialmente las empanadas y empanadillas. La capa más externa puede no sentirse demasiado caliente al tacto, pero el interior puede estar muy caliente. Espere unos minutos o corta con un cuchillo para permitir que el exceso de calor se escape antes de comerlo.

- Los huevos no se deben hervir en el microondas. El vapor se acumula dentro de la cáscara del huevo y el huevo va a explotar dentro de la cámara de cocción.

- Los hot dogs y las zanahorias son conocidos por causar chispas en los hornos microondas. Las sales presentes en los hot dogs y los minerales que se encuentran en las zanahorias pueden producir chispas cuando se calienta en un horno de microondas. Si esto sucede, apague el horno de microondas y cocina los alimentos por otros medios.

- Si vas a calentar la comida del bebé, revuelve la comida y pruebala para comprobar la temperatura antes de alimentar a tu bebé y evitar quemaduras.

Los hornos de microondas son sin duda uno de los grandes inventos del siglo pasado, y los estudios han demostrado que los alimentos retienen más sus nutrientes y vitaminas cuando se cocinan en un horno de microondas, en comparación con otros medios de cocción.

Si sigues las sugerencias antes mencionadas, puedes estar seguro de que la comida que preparas será de forma rápida y segura, ahorrándote tiempo y energía.

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