Desayuno nutritivo para los niños, “Porridge” con 5 cereales
Por Henry | 17 de febrero de 2010

Un desayuno nutritivo para ayudar a los pequeños a comenzar el día con una ración extra de energía que incluye los anacardos o semillas de marañon.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
■ 600 ml de leche de soja
■ 200 ml de lecne de coco
■ 2 Cucharadas de cacao en polvo desgrasado
■ lOOg de copos de 5 cereales
■ 5og de pasas moscatel
■ lOOg de anacardos no salados
■ i plátano maduro en rodajas
■ Malta de arroz o cebada (al gusto)
ELABORACIÓN
Troceamos los anacardos, ponemos al fuego un sarten con la leche de coco y la de soja y disolvemos el cacao. Cuando esté caliente endulzamos la leche con la malta Añadimos los copos de cereales, las pasas y los anacardos picados y los dejamos a fuego medio sin dejar de remover. Cuando empiece a espesar añadimos el plátano y seguimos removiendo hasta que los copos rayan absorbido el liquido.
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