Antes era mucho más sencillo porque sólo conocíamos la leche de vaca y la leche materna. Pero hoy en día la cosa es más complicada. En los estantes de tiendas y supermercados encontramos leche evaporada, leche descremada, leche baja en calorías, leche mejorada, leche de soya, leche integral, así como de distintas marcas. Todas ellas tienen algo en común: son un alimento indispensable para su dieta, ya que son ricas en calcio y fósforo, dos elementos indispensables para que nos mantengamos sanos.
La industria alimenticia ha puesto a la leche en un campo de batalla Tanto niños como hombres y mujeres de cualquier edad necesitan de este producto para prevenir enfermedades, ya que la leche es un alimento cuyos beneficios son incuestionables, pues contribuyen a mantener una buena salud y ayuda al crecimiento y desarrollo sano del organismo.
Contribuye a prevenir algunas enfermedades como la osteoporosis y algún tipo de cáncer Hay grupos especiales como los niños en la edad de crecimiento, mujeres adolescentes, mujeres embarazadas y posmenopáusicas que necesitan tomar más leche, pues su organismo requiere una mayor ingesta de calcio y fósforo para que sus huesos y dientes puedan ser más fuertes.
Si a usted no le gusta la leche como tal, puede utilizar los derivados de ella los cuales son tan beneficiosos como la leche misma: queso, crema, mantequilla. Todo este grupo de alimentos tiene más ventajas que desventajas y por ello deben ser incluidos en nuestra dieta diaria.
la leche sea de vaca, de cabra, o materna, sólo le trae beneficios a su salud y por tanto no debe faltar en su mesa.
He aquí sus beneficios:
• Contiene vitaminas: A, B, C, D, y Riboflavina
• Contiene las grasas y proteínas que necesita el organismo
• Menor riesgo de fracturas por su contenido en calcio y fósforo importantes para sus huesos
• Puede prevenir algunas enfermedades como osteoporosis, algunos tipos de cáncer y la presión alta
• Proporciona energía a nuestro cuerpo por su contenido de fósforo
• Puede protegerle contra algunas bacterias y virus
• Es apetitosa
La Leche puede tomarse sola o acompañada de café, chocolate, pinolillo, frambuesa o fresa, y en batidos de frutas, entre otras alternativas.
Usted debe ser cuidadoso con la refrigeración del producto. Se recomienda que sea a temperatura de 4 grados centígrados, para evitar una descomposición y que se pueda encontrar la leche acida o cortada, convirtiéndose en un enemigo de la salud, provocando enfermedades o las pérdidas del producto y por tanto de sus ganancias.
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